Suppe
Kürbissuppe mit Ingwer und gerösteten Kürbiskernen

Kalt
Überbackene Grünschalmuscheln mit Parmesankruste
Tannenspitzen-gebeizte Lachsforelle am Zweig mit Aprikosensenf ³
Sauerfleisch von der Ente mit Thymian-Remoulade ^{2, 4}
Hähnchenspieße mit Datteln und Sesam-Dipp ³
Romanasalat mit mildem Ziegenkäse, Birne und Himbeer-Dressing ⁶
Pikante Käseauswahl vom Buchenbrett mit Trauben und Feigensenf ^{2, 3}
Brot- und Brötchenauswahl mit Butter und Kräuterfrischkäse

Warm
Honig-glasierte Wildschweinkeule mit buntem Wintergemüse und Kartoffel-Birnengratin
Pochiertes Lachsfilet auf sautiertem Grünkohl mit Gnocchi ³

Süß
Tiramisu nach Mecklenburger Art mit Quark und karamellisierten Apfelspalten


25,00 22,50 Euro pro Person (inkl. MwSt.)


^{2 - mit Farbstoff, 3 - mit Konservierungsstoff, 4 - mit Nitritpökelsalz, 6 - mit Antioxidationsmittel}

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Herbst/Winter

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Jede Jahreszeit neu!
Machen Sie sich die
Entscheidung nicht so
schwer und wählen Sie
das Büffet der Saison.

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